最新版《GB 2762—2022食品安全国家标准食品中污染物限量》对乳制品铅项目的限量指标加严了管控。为适配限量值标准，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局重新修订发布了《GB5009.12—2023食品安全国家标准食品中铅的测定》方法，主要下调了液态食品的检出限及定量限。国家标准的变更对石墨炉原子吸收光谱法检测铅项目仪器条件及参数设置提出了更高要求。本研究通过对比分析石墨炉原子吸收分光光度计检测液态乳制品中铅项目时，升温程序各步骤不同温度及光斑通过石墨管不同位置对加标回收结果的影响，确定最佳升温程序条件，同时确定不同铅含量样品检测时元素灯光斑位置调节的方法及位置。
