大麦专化型白粉菌(Blumeria graminis f.sp.hordei,Bgh)引起的白粉病对青稞的产量和质量造成了严重影响。本研究采用广泛靶向代谢组学技术,对青稞品种G72(白粉病敏感型)和K69(白粉病高抗型)进行了分析,旨在探究青稞抵御白粉病的相关代谢物途径。结果表明:共鉴定出406种代谢物,包括氨基酸衍生物、黄酮类化合物、酚胺、苯丙烷、脂类、有机酸、核苷酸等次生代谢物;主成分分析(PCA)显示,高抗品种和易感品种在白粉菌侵染后的代谢物积累模式存在差异;KEGG富集分析表明,与G72相比,K69在苯丙烷和类黄酮等生物合成途径上代谢物显著富集;在白粉菌接种24 h后,高抗性青稞品种K69和大麦品种WDM00496在类黄酮途径中的代谢物含量均显著提高,而K69品种的酚胺类化合物,尤其是芳香族酚胺的积累显著增加。外源喷施芳香族酚胺的实验发现,芳香族酚胺的积累可以增强青稞抵御白粉菌侵染的能力。综上所述,芳香族酚胺是青稞抗白粉病的关键代谢物,其在白粉菌的诱导下积累,从而增强了青稞的抗白粉病能力。
