为提高软枣猕猴桃树体资源利用率，以野生软枣猕猴桃茎为实验原料，并使用超声波微波协同提取猕猴桃茎总黄酮，采用Plackett-Burman试验设计，评价影响茎黄酮提取效率的超声功率、超声时间等7个因素，并筛选出其中3个显著影响因素：料液比、超声温度、微波时间.在此基础上，进一步采用Box-Benhnken最陡爬坡路径方法及响应面设计优化出3个显著影响因素的最佳参数水平.结果显示：料液比45 mL/g、超声温度55℃、微波时间5.5 min，此条件作用下，黄酮类化合物提取率可达9.25%.在测定的质量浓度中，软枣猕猴桃茎黄酮对DPPH、羟基的清除能力优于VC，而对超氧阴离子的清除差于VC，但对三种自由基均有一定清除能力.以上结果表明，软枣猕猴桃茎黄酮提取物具有良好的抗氧化活性.
